提拉米苏的做法

提拉米苏

作者: 畅点儿
畅点儿
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提拉米苏的用料  

提拉米苏的做法步骤

将做法保存到手机
  • 吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟

  • 可可戚风片修成心形片

  • 蛋黄加25克砂糖打发

  • 再放入泡软的吉利丁片隔水溶化

  • 加入马斯卡彭奶酪拌和

  • 安佳动物淡奶油加糖粉打发至六成发

  • 将奶酪糊和奶油拌和

  • 将两者混合均匀

  • 将即溶咖啡粉、热开水和朗姆酒混合均匀成咖啡酒

  • 在奶油奶酪糊中倒入一点咖啡酒提味

  • 在心型模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡酒

  • 倒入奶油奶酪糊

  • 再铺上一片蛋糕片扫上咖啡酒

  • 最后倒入奶油奶酪糊后抹平表面,放入冰箱冷藏四个小时后取出,表面撒上可可粉和糖粉装饰即可

提拉米苏的小贴士

①心型容器是我在器皿店淘来的,因为边上有心型镂空,用丝带缠绕装饰一下很别致。
②买来的马斯卡彭奶酪放在冰箱里差点忘了,都快要到期了,提醒经常上网败模具原料的筒子们要经常检查下自己的冰箱哈。
③做好的提拉米苏要尽快食用,以防变质。

菜谱创建时间:2011-10-19 20:31:42

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