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宫保鸡丁的做法
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宫保鸡丁

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作者: 喵步踏雪
喵步踏雪

宫保鸡丁的用料

宫保鸡丁的做法步骤

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步骤 1

鸡肉,土豆,辣椒均切丁

步骤 2

热锅热油,放红辣椒和葱,爆香。

步骤 3

翻炒鸡肉,待变色后放土豆丁。大火炒2分钟。

步骤 4

倒入料酒、酱油、豆瓣酱均少许,加青椒,花生,继续翻炒。

步骤 5

稍许水(火大防糊锅),加盐和鸡精,一分钟后出锅。

宫保鸡丁的小贴士

1. 大家做这个菜都不放土豆用淀粉,但我切土豆碎块一起炒(稍加水),既加大了菜码,又能起到勾芡的作用。 2. 尖椒,红椒,辣豆瓣酱,均放少许。增色增味,个人觉得不很辣。

菜谱创建时间:2012-03-26 07:01:38
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