五彩香辣鸡软骨

作者： 苗苗桑

用料

• 鸡软骨
• 芥花籽油
• 彩椒
• 指天椒
• 蒜
• 孜然
• 黑胡椒
• 生抽
• 生粉

五彩香辣鸡软骨的做法步骤

步骤 1

鸡脆骨用黑胡椒，少量生抽，生粉腌制

步骤 2

彩椒切丁

步骤 3

大蒜切片，指天椒切丁

步骤 4

热锅，喷上芥花籽油

步骤 5

放入大蒜，指天椒爆香

步骤 6

倒入腌制好的鸡脆骨翻炒

步骤 7

待鸡脆骨变色，撒入孜然继续翻炒几下

步骤 8

倒入彩椒丁继续翻炒

步骤 9

淋入腌制鸡脆骨剩余的一点黑椒汁翻炒

步骤 10

出锅

五彩香辣鸡软骨的小贴士

1. 我用的喷雾状油，喷一下大概只有0.25g，比较适合健康养生的少油原则，吃起来也不会油腻 2. 鸡脆骨腌制的酱汁作为炒制的调味已经足够，不需要再加额外的盐 3. 指天椒很呛，不能吃辣的可以不放，也可以少放 4. 孜然是个好东西，这个菜很快手，而且拌米饭真是绝配~~~

菜谱创建时间：2012-03-25 13:26:39