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紫薯果酱面包的做法
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紫薯果酱面包

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作者: 小阿妞妞
小阿妞妞

紫薯果酱面包的用料

紫薯果酱面包的做法步骤

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步骤 1

酵母融到温牛奶中,静置几分钟后,将面团材料混合,揉匀光滑到可以拉成薄膜的状态,发酵到2倍大。

步骤 2

紫薯蒸熟去皮后加入牛奶和果酱,用料理机拌至厚糊状待用。

步骤 3

将发酵好的面团揉匀排气后,分割成6个大小均匀的小面团,松弛10分钟后包入馅料,用虎口收拢,收口朝下放入面包纸膜中。

步骤 4

将6个小面团放在温暖潮湿的地方继续第二次发酵。

步骤 5

待发酵至满膜时,表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中。

步骤 6

烤箱上下火180度,烤15—20分钟左右。

紫薯果酱面包的小贴士

1.面包烤到表面变色时要加盖锡纸。 2.这里果酱起到的是调节甜度的作用,如果家里没有,用蜂蜜或是白糖都可以的,分量可以按照自己的口味放。

菜谱创建时间:2012-03-24 13:19:54
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