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超入味大盘鸡的做法
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超入味大盘鸡

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作者: 酥皮儿可颂
酥皮儿可颂

超入味大盘鸡的用料

超入味大盘鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡肉斩小块清水洗净,焯水后沥干备用

步骤 2

起油锅,放入适量白糖,等白糖变黄并翻滚出黄色泡沫后,放入鸡块翻炒至上色均匀后盛出

步骤 3

铸铁锅内放适量油,加入八角花椒干红椒爆香后放入葱姜蒜继续爆香,然后放入鸡块翻炒

步骤 4

加入郫县豆瓣酱,翻炒均匀

步骤 5

倒入啤酒,放入切好的土豆块,加盖煮

步骤 6

当土豆块软烂的时候,放入切块的洋葱青椒翻拌均匀,期间如果汤汁少的话,可以加点开水进去,根据个人口味加盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不加盖煮至洋葱变软,拌入煮好的皮带面,即可上桌~

超入味大盘鸡的小贴士

1、豆瓣酱本身比较咸,加盐的时候一定要尝后慢加,防止过咸 2、土豆建议买东北土豆,煮后软糯可口,是配大盘鸡的不二素材 3、配色的话,如果有红椒会更好,但是只放青椒的话也完全不影响口味

菜谱创建时间:2012-03-24 13:15:53
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