如意香干的做法

如意香干

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作者: 圆猪猪
圆猪猪

如意香干的用料  

如意香干的做法步骤

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  • 黄豆芽去根,洗净沥干水份。香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片

  • 锅内冷油,放入豆干,大蒜片

  • 小火煸炒至豆干出香味,变的略硬

  • 放入豆芽

  • 紧接着放入红椒丝,及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙

  • 大火快炒,用筷子把所有材料混合,约1分半钟即可出锅

如意香干的小贴士

1.炒豆干需冷油下锅,慢火煸炒至偏干,才够香有嚼劲。
2.炒豆芽菜需要用旺火快炒,不要在锅内停留太长时间。要把豆芽炒到刚好软身,又不至于软烂就可以了。不要过早放调味,否则水份出来就影响口感了。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:57
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