香椿酱烧土豆

作者： pescetarian

根据不同的需求，土豆被人们期许的口感大致分为两种，一种是经过水反复浸洗后去除淀粉的脆脆的口感，一种是保留淀粉的绵软厚实的口感。 这种前期处理上出现的分野，使得土豆比起其他很多食材来都更加具备变化的可能性 以上....我这是在写论文么....=,=||| 喜欢变态香味的一定要搞一瓶香椿酱啊香椿酱，有的时候灵光乍现在某个菜里头加一勺，整个屋子都弥漫着一股子令人思索人生哲学爱情生命的深沉味道，不知不觉间那盘做好的菜已经迅雷不及掩耳地被吃光了 这次保留了土豆的淀粉，配上香椿酱，都有点儿浓油赤酱的肉食错觉 下次尝试一下去掉淀粉的做法

用料

• 香椿酱 1勺
• 土豆 1个
• 香菇 四五朵
• 蘑菇精和白砂糖 适量

香椿酱烧土豆的做法步骤

步骤 1

土豆和香菇切丁

步骤 2

锅中倒油烧热，中火，倒入土豆和香菇不断翻炒，防止粘锅

步骤 3

加水盖过食材，开中火，加入一勺香椿酱

步骤 4

盖上盖子烧煮，直至汤汁收干。最后加一点蘑菇精和白砂糖炒匀起锅

香椿酱烧土豆的小贴士

一定要先加水，再加香椿酱，因为香椿酱组织过于细致，直接放到油里面会爆地厨房墙上都是

菜谱创建时间：2012-03-23 12:49:21