鲍鱼炖鸡汤

作者： 耕心

鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。 　 中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。

用料

• 鲍鱼
• 鸡根
• 清水

鲍鱼炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

将鸡腿放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚,把水倒掉，将鸡腿冲洗干净。

步骤 2

将鸡腿放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚,然后再煮10分钟。

步骤 3

将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。

步骤 4

将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。

步骤 5

盖锅盖,通电，煲两个半小时左右，下适量的鸡粉调味，拌均，即可盛碗享用啦嘻嘻。。。^O^

菜谱创建时间：2012-03-23 11:54:53