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掐菜  醋溜绿豆芽的做法
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掐菜 醋溜绿豆芽

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掐菜 醋溜绿豆芽的用料

掐菜 醋溜绿豆芽的做法步骤

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步骤 1

绿豆芽洗净,掐去两边,待用。我图片里木有掐因为来不及了,事情多,需要半小时内搞定晚饭。

步骤 2

热锅,放油,看到油冒烟的时候放入花椒。

步骤 3

花椒炸糊了出香味后,关小火,如果不怕溅油的话,就把花椒捞出来,不过我还是有些怕油锅。(之前被热油烫脸还未恢复好)

步骤 4

油温热的时候放入姜片爆香,然后下绿豆芽,加盐,快速翻炒至出汤。

步骤 5

醋就放在手边准备好,用勺子泼在锅边。

步骤 6

关火放蔬菜粉调味。

掐菜 醋溜绿豆芽的小贴士

一定要手快,从下锅到出锅也就短短2,3分钟。 锅边醋很重要,不然豆芽就变黑了。

菜谱创建时间:2012-03-22 02:07:06
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