白果时蔬小炒

作者： 头哥家的大宝贝

用料

• 白果 10粒左右
• 青笋 150g自估
• 木耳 10g
• 藕 50g
• 糖 1/3茶匙
• 盐 适量
• 姜丝 少许
• 蘑菇精 适量
• 水淀粉 少许
• 香油 少许

白果时蔬小炒的做法步骤

步骤 1

木耳泡发待用，白果去壳水煮10分钟待用。

步骤 2

青笋、莲藕去皮切片，姜切细丝。

步骤 3

热锅，倒少许花生油，下姜丝炝锅。

步骤 4

下莲藕木耳翻炒，加少量清水，莲藕7分熟后下青笋片。

步骤 5

放白果继续翻炒1-2分钟后，放少量盐（蘑菇粉是咸的）、糖调味，并用水淀粉勾稀芡，挂汁。

步骤 6

关火放蘑菇精，浇明油（香油），翻匀出国装盘。

白果时蔬小炒的小贴士

①莲藕、木耳和青笋要分开先后下锅，否则会出现莲藕没熟青笋烂了的情况； ②白果要煮熟，以防中毒。

菜谱创建时间：2012-03-22 01:03:08