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白果时蔬小炒的做法
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白果时蔬小炒

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白果时蔬小炒的用料

白果时蔬小炒的做法步骤

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步骤 1

木耳泡发待用,白果去壳水煮10分钟待用。

步骤 2

青笋、莲藕去皮切片,姜切细丝。

步骤 3

热锅,倒少许花生油,下姜丝炝锅。

步骤 4

下莲藕木耳翻炒,加少量清水,莲藕7分熟后下青笋片。

步骤 5

放白果继续翻炒1-2分钟后,放少量盐(蘑菇粉是咸的)、糖调味,并用水淀粉勾稀芡,挂汁。

步骤 6

关火放蘑菇精,浇明油(香油),翻匀出国装盘。

白果时蔬小炒的小贴士

①莲藕、木耳和青笋要分开先后下锅,否则会出现莲藕没熟青笋烂了的情况; ②白果要煮熟,以防中毒。

菜谱创建时间:2012-03-22 01:03:08
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