用APP打开
农家小炒肉的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

农家小炒肉

2545人浏览 22人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: oasis的饭堂
oasis的饭堂

农家小炒肉的用料

农家小炒肉的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

尖辣椒,蒜苗洗净

步骤 2

将尖辣椒用刀背按扁,再斜切成小段

步骤 3

蒜苗斜切成比丝宽点比段窄点

步骤 4

带皮五花肉切片

步骤 5

锅内入油烧热(稍微热就可),将五花肉与花椒粒一起下锅翻炒,将五花肉自身的油炒出

步骤 6

将蒜苗下锅翻炒,并倒入少许酱油一起翻炒

步骤 7

最后将辣椒下锅一起翻炒,并放入少许盐调味

步骤 8

将菜翻炒至辣酱断生,即可出锅

农家小炒肉的小贴士

1.肉和花椒下锅前,油不能太热,否则肉会粘锅花椒会乱蹦 2.花椒10粒左右(依个人口味),花椒和肉一同下锅的目的是去肉腥 3.蒜苗在此处不算配料,和尖辣椒同为主料,所以尖辣椒和蒜苗的比例个根据个人喜好做分配 4.这道菜的关键在于各种材料下锅后的反复翻炒,不放味精、鸡精也同样美味

菜谱创建时间:2012-03-21 11:19:00
换个做法