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韭菜炒肉丝的做法
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韭菜炒肉丝

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作者: 呤儿
呤儿

韭菜炒肉丝的用料

韭菜炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

韭菜洗净切成寸段;冬笋取笋尖切成细条,用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸

步骤 2

里脊肉切成丝,加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟;热锅冷油滑炒至变色盛起

步骤 3

锅内重新加入油,放入韭菜煸炒,调入盐,加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀,出锅前加少许鸡精即可

韭菜炒肉丝的小贴士

春韭最好挑阔版的品种,吃口比较香糯;韭菜要油多、快速,炒出来才好吃。

菜谱创建时间:2012-03-20 22:40:26
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