卤水鸭

作者： 怕冷星人

最爱是卤水的味道，因为这是一种温暖而老练的香气。如同中国人的中庸之道，把猪牛鸭鸡都卤成酱色，更爱的是食肉星人狼吞虎咽的样子。

用料

• 鸭肉 半只
• 八角 2个
• 虾米
• 姜
• 蒜头
• 陈皮 1小片
• 老抽 少许
• 生抽
• 红糖

卤水鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净、去皮去肥油

步骤 2

鸭肉放入冷水大火烧开后捞出鸭肉

步骤 3

把鸭肉和其他材料一起放入锅中，加水至没过鸭肉，大火烧开5分钟，转中小火煮30分钟，熄火，想吃鸡蛋的话可以放入剥壳的熟蛋

步骤 4

浸泡2小时以上，吃之前再烧开即可

卤水鸭的小贴士

要舍得放糖，各种配料根据自己的口味放，多做几次就会越来越好吃啦

菜谱创建时间：2012-03-20 19:48:13