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玉竹沙参老鸭汤的做法
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玉竹沙参老鸭汤

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
玉竹是有名的养阴生津类中药材, 性平味甘,入肺、胃经, 能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症。 沙参也是养阴类的中药材, 能滋阴清肺、养胃生津、除虚热; 在煲汤时, 这两样东西经常被搭配在一起,相辅相成。 再配上益气生津的红枣, 整道汤清燥润肺、滋阴清补。

用料

玉竹沙参老鸭汤的做法步骤

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步骤 1

老鸭洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,老鸭冲洗干净。目的是 去除老鸭的血水浮沫。)

步骤 2

玉竹、沙参及红枣洗净,稍浸泡,红枣去核

步骤 3

切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入适量清水,煲2小时

步骤 4

出锅前下盐调味即可

菜谱创建时间:2012-03-20 15:34:46
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