老干妈煎年糕

作者： 钊艾默笙

想吃炒年糕，但是木有韩式辣酱，也木有郫县豆瓣，木有关系，我们有让无数男女热血沸腾的老干妈~

用料

• 老干妈豆瓣酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 年糕 适量

老干妈煎年糕的做法步骤

步骤 1

年糕用热水泡3到4分钟，鸡蛋中放盐打散拌匀

步骤 2

锅烧热，倒入油，将鸡蛋倒入，鸡蛋炒熟盛出待用

步骤 3

再次放油，在锅中倒入适量老干妈豆瓣（或者直接用老干妈中的红油），油热后倒入年糕

步骤 4

先翻炒，然后将年糕平摊在锅底，分别煎焦两面（也可以直接就只是翻炒）

步骤 5

将2步中的鸡蛋倒入，再次翻炒几下，盛出

老干妈煎年糕的小贴士

老干妈已经是咸的了，鸡蛋中也有适量的盐，如果不是口味重的话，就不用在炒年糕时再放盐了

菜谱创建时间：2012-03-19 13:20:36