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老干妈煎年糕的做法
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老干妈煎年糕

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作者: 钊艾默笙
钊艾默笙

老干妈煎年糕的用料

老干妈煎年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕用热水泡3到4分钟,鸡蛋中放盐打散拌匀

步骤 2

锅烧热,倒入油,将鸡蛋倒入,鸡蛋炒熟盛出待用

步骤 3

再次放油,在锅中倒入适量老干妈豆瓣(或者直接用老干妈中的红油),油热后倒入年糕

步骤 4

先翻炒,然后将年糕平摊在锅底,分别煎焦两面(也可以直接就只是翻炒)

步骤 5

将2步中的鸡蛋倒入,再次翻炒几下,盛出

老干妈煎年糕的小贴士

老干妈已经是咸的了,鸡蛋中也有适量的盐,如果不是口味重的话,就不用在炒年糕时再放盐了

菜谱创建时间:2012-03-19 13:20:36
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