焦糖苹果

作者： sue_salt

史上最简单最美味的甜点，苹果的酸与焦糖的甜融合的超好！

用料

• 苹果 一个
• 白砂糖 大量
• 葡萄酒 少许

焦糖苹果的做法步骤

步骤 1

清洗苹果，削皮去核，把苹果切成瓣状（就是一瓣一瓣的）

步骤 2

大火热锅，放入砂糖，等其逐渐融化，用铲子慢慢搅拌糖浆，以至于变成焦糖色！

步骤 3

下苹果！让其与糖浆充分混合，直到苹果出汁。

步骤 4

倒入葡萄酒，开小火。我用的是粉色苏维浓，也不错哈。

步骤 5

再过50秒，出锅！

焦糖苹果的小贴士

1.最好选用脆脆的苹果，这样出来的苹果口感很完整。 2.最好用白葡萄酒，不行用料理清酒也行。 3.最好选用平底锅，这样受热面积大一些，易操作。 4.选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好，也可以用其他 的水果，比如说草莓。 6.我把奶油省略了，不行麻烦的话可以在放完砂糖之后再加入一些无盐奶油（unsalted butter）哦。。。 5.喜欢的话，可以再加上一小坨香草冰淇淋，这样就是正宗的法式甜点了。

菜谱创建时间：2012-03-19 07:40:18