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焦糖苹果的做法
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焦糖苹果

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作者: sue_salt
sue_salt

焦糖苹果的用料

焦糖苹果的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清洗苹果,削皮去核,把苹果切成瓣状(就是一瓣一瓣的)

步骤 2

大火热锅,放入砂糖,等其逐渐融化,用铲子慢慢搅拌糖浆,以至于变成焦糖色!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下苹果!让其与糖浆充分混合,直到苹果出汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葡萄酒,开小火。我用的是粉色苏维浓,也不错哈。

步骤 5

再过50秒,出锅!

焦糖苹果的小贴士

1.最好选用脆脆的苹果,这样出来的苹果口感很完整。 2.最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。 3.最好选用平底锅,这样受热面积大一些,易操作。 4.选用苹果的原因是比较耐煮而且酸甜度正好,也可以用其他 的水果,比如说草莓。 6.我把奶油省略了,不行麻烦的话可以在放完砂糖之后再加入一些无盐奶油(unsalted butter)哦。。。 5.喜欢的话,可以再加上一小坨香草冰淇淋,这样就是正宗的法式甜点了。

菜谱创建时间:2012-03-19 07:40:18
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