八宝酱炒年糕

作者： 随心煮意

年糕属于普通又低调的食材，当它与香菇和鲜虾这些鲜美的食材为伍后，它的味道便一下子华丽起来。

用料

• 年糕片 200g
• 鸡胸肉 20g
• 虾仁 20g
• 火腿 20g
• 甜玉米 20g
• 香菇 20g
• 青豆 20g
• 豆腐干 20g
• 胡萝卜 20g
• 海鲜酱 20ml
• 老抽 5ml
• 白砂糖 5g
• 盐 5g
• 油 30ml

八宝酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

火腿、鸡胸肉、甜玉米、豆腐干、香菇和胡萝卜分别洗净切成0.5cm大小的小丁，鸡胸肉和虾仁用淀粉和料酒腌5分钟备用

步骤 2

锅中放适量油，油温后放入年糕片稍煎至微黄后盛出

步骤 3

锅中放适量油，放入鸡胸肉和虾仁滑炒断生后盛出，再放入胡萝卜丁和青豆粒，加入适量清水，加盖煮熟

步骤 4

倒入炒好的鸡胸肉、虾仁和年糕拌炒，再加少许清水炒至年糕变软，调入海鲜酱、白砂糖和盐翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-19 00:27:05