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红酒蜜糖翅的做法
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红酒蜜糖翅

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作者: victoriayaoooo
victoriayaoooo

红酒蜜糖翅的用料

红酒蜜糖翅的做法步骤

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步骤 1

将鸡翅洗净 剁成鸡翅根 鸡中翼和鸡尖(也可单独买个人喜欢得部位)

步骤 2

将准备好得鸡翅放入平底锅中翻炒至水分沥干

步骤 3

关小火倒入适量色拉油 慢慢煎至鸡翅两面金黄色

步骤 4

将煎至金黄色得鸡翅倒入炒菜得大锅 放适量干辣椒 倒入红酒 快要淹没鸡翅就行了

步骤 5

大火煮至红酒沸腾后倒入适量老抽调颜色 并倒入大量白砂糖 (白砂糖可多放些 因为红酒本身并没什么味道 ) 并不断搅拌锅中鸡翅以免汁糊掉

步骤 6

收汁前撒入适量味精也可鸡精代替 提鲜

步骤 7
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出锅

红酒蜜糖翅的小贴士

个人觉得汁不要收太干 那样装盘得时候将汁林在鸡翅上 可一边吃一边沾汁 味道更好!! 还有 不必担心鸡翅会不会腥 答案是不会!! 因为此料理主要佐料是红酒 已经可以有去腥得功效了!

菜谱创建时间:2012-03-18 15:46:50
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