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剁椒鱼头的做法
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剁椒鱼头

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炸条小鱼吃吃

剁椒鱼头的用料

剁椒鱼头的做法步骤

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步骤 1

鱼头洗净沥干

步骤 2

姜盐倒在手上,将鱼头上下左右的抹一遍,放上小葱和姜片,腌10分钟的样子

步骤 3

取适量剁椒,加白酒拌一下

步骤 4

腌好的鱼头,蒋鱼外面向上,铺在盘子里,再放几块姜片,均匀铺上一层剁椒

步骤 5

水开后,将鱼头开蒸,是鱼头大小而定,一般6-10分钟即可

步骤 6

将盘子里的水小心倒掉,锅里倒上菜籽油和芝麻油,烧开,淋在鱼头上

步骤 7

开吃

剁椒鱼头的小贴士

剁椒加点白酒,可以更香,几块钱那种北京二锅头就行

菜谱创建时间:2012-03-18 14:24:30
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