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清凉豆沙小丸子的做法
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清凉豆沙小丸子

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作者: 随心煮意
随心煮意

清凉豆沙小丸子的用料

清凉豆沙小丸子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆清洗干净,捞出漂浮在水面上品质不良的豆子,再用水浸泡2个小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将绿豆放入锅中,加足量冷水,大火烧开后继续煮15分钟,捞出漂浮在水面上的豆皮,调成中小火煲煮2个小时至起沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的绿豆沙过细筛网,用勺子按压豆沙,可使口感更加细腻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛后的绿豆沙重新放入锅中,用中火煮开后放入小汤圆和白砂糖,煮至汤圆浮起后即可熄火

清凉豆沙小丸子的小贴士

1.吃的时候可以根据口味加入蜂蜜或是糖桂花还有炼乳,吃起来会更香甜。 2.豆沙烧开后要边煮边搅拌,以免糊锅。 3.如果觉得过筛麻烦,想节约时间,也可把煮到起沙的绿豆沙直接放入搅拌机中打碎,只是这样口感不如过筛的细腻。 4.还可以用红豆或是眉豆来制作豆沙,这两种豆子都会有沙沙的口感. 绿豆沙是一种非常好的解暑食品,能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆,味甘,性凉,功效:有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后,很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状,这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效,可以解除多种毒素。现代医学研究证明,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。

菜谱创建时间:2011-10-18 23:41:43
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