用APP打开
桂花糯米藕的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

桂花糯米藕

8.2万人浏览 5306人收藏 103人做过
APP中查看更多做法
作者: 随心煮意
随心煮意
甜美粉糯,入口后唇齿留香。看似很简单的做法却有很不简单的味道。 非常喜欢桂花糯米藕这道江南特色小吃。 这个菜是得到家人一致好评的,尤其孩子,香甜软糯的食物总是他们的最爱。 我尤其喜欢粉粉糯糯的莲藕中夹着糯米糯糯的口感,以及桂花的清香和甜美。 去杭州游玩时也吃到了这个菜,回来又查看了制作方法,没错,还是很简单的。糖桂花一定不能少,我发现杭州那边的甜点都喜欢加点桂花调味。我还是很喜欢桂花的香气,也曾试用桂花来烧过鸡翅,感觉还不错。 莲藕最甜美的吃法——桂花糯米藕

用料

桂花糯米藕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗干净后用热水浸泡1个小时,红枣洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕洗净用刀刮去外皮,切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子,将浸泡好的糯米填入莲藕孔内,一边填一边用筷子捅一捅使其结实,填满后盖上蒂盖,再用几跟牙签插入固定封口

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酿好的糯米莲藕放入压力锅中,放入红糖和红枣,再加入清水没过莲藕表面,大火上气后转小火煮半个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出糯米藕晾凉,用刀切片摆在碟中,最后浇上糖桂花即可。入冰箱冷藏后食用风味更佳

桂花糯米藕的小贴士

1.莲藕宜选择中部藕节肥大粗短的为宜。 2.喜欢吃脆口莲藕的可以适当减少炖煮时间。往莲藕洞里塞糯米的时候,用筷子捅一桶,让糯米塞的紧实一些。最后用牙签固定的时候,牙签一定要扎紧,我就是扎的不太紧,煮好后发现撑开了一条缝,不过还好,因为我放糯米捅的很紧,所以里面的糯米没有散落出来。

菜谱创建时间:2011-10-18 23:21:14
换个做法