用APP打开
香菇滑鸡煲仔饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香菇滑鸡煲仔饭

3.9万人浏览 2922人收藏 53人做过
APP中查看更多做法
作者: 依依美食
依依美食

香菇滑鸡煲仔饭的用料

香菇滑鸡煲仔饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

鸡斩小件,清洗后沥干水分,用姜丝、盐2ml、生抽5ml、生粉2ml拌匀,腌20分钟

步骤 2

米清洗后滴几滴油拌匀

步骤 3

把米倒进砂锅,加入泡冬菇的水(我放的水跟平时煮饭一样多)

步骤 4

中大火煮至水开后,加入冬菇,转小火

步骤 5

转小火后煮至“虾眼水”时,也就是开始出现蜂窝状时,加入鸡肉

步骤 6

这个时候一定要守在锅旁,听着锅底发出“呖呖”声时,把鸡肉翻面,淋进酱汁

步骤 7

并戴上手套,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热

步骤 8

饭熟了以后,加入灼烫熟的青菜,撒点葱花就可以了

步骤 9

吃时把饭菜拌匀再吃,脆脆的锅巴最好吃

香菇滑鸡煲仔饭的小贴士

1:淋入的酱汁要煮开才够香; 2:水开以后,要在炉边守着; 3:饭熟以后,要经常转动砂锅,让锅底均匀受热。

菜谱创建时间:2011-02-16 18:50:56
换个做法

香菇滑鸡煲仔饭的其他做法


台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.3 4099 人做过
APP查看详细教程
家常蛋炒饭
家常蛋炒饭
评分 7.9 13511 人做过
APP查看详细教程
培根土豆饭
培根土豆饭
评分 8.0 1051 人做过
APP查看详细教程

傻瓜版酱油炒饭
傻瓜版酱油炒饭
评分 7.8 2093 人做过
APP查看详细教程
酱油炒饭(超级简单)
酱油炒饭(超级简单)
评分 7.8 5147 人做过
APP查看详细教程
广式腊味煲仔饭
广式腊味煲仔饭
评分 8.0 5984 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香菇油饭
香菇油饭
评分 8.2 6176 人做过
APP查看详细教程
奶油培根意大利面
奶油培根意大利面
评分 7.5 1132 人做过
APP查看详细教程
泰式菠萝鸡饭
泰式菠萝鸡饭
评分 8.0 1187 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


南瓜鸡肉饭
南瓜鸡肉饭
评分 8.1 3046 人做过
APP查看详细教程
蛋炒饭
蛋炒饭
评分 7.9 4426 人做过
APP查看详细教程
香菇肉丁油饭
香菇肉丁油饭
评分 8.3 1245 人做过
APP查看详细教程
苦逼炒饭
苦逼炒饭
评分 7.9 2188 人做过
APP查看详细教程
酱油素炒饭
酱油素炒饭
评分 8.2 1806 人做过
APP查看详细教程
台式卤肉饭
台式卤肉饭
评分 8.3 4099 人做过
APP查看详细教程
一键获取所有做法