春卷的做法

春卷

作者: 斯佳丽
斯佳丽
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用料  

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  • 在肉馅中放上姜末,再倒入些料酒,盐,白胡椒和自制味精沿同一方向搅拌,搅拌好后放置十分钟

  • 将地菜洗净,切碎,放入盐,稍微腌出水后挤到,马上倒入油,搅拌

  • 放入调好的肉馅,搅拌均匀即可

  • 包前的准备

  • 将放在一起的皮一张张揭开,看这面皮,是不是薄如纸;在准备封口用的面粉水(即将少量面粉加水调均匀即可)

  • 制作:将适量馅料放在面皮的底部,向上卷三分之一,左边折一下,再右边同样折一下,再向上卷一下,在封口处抹上点面粉水,在全部卷好,封口朝下放,码放在盘中

菜谱创建时间:2011-10-18 21:14:01
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