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白菜排骨包子的做法
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白菜排骨包子

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作者: 栗小木
栗小木

白菜排骨包子的用料

白菜排骨包子的做法步骤

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步骤 1

加入酵母,和好面团发酵

步骤 2

排骨焯水沥干,切成小葡萄大小

步骤 3

葱姜切碎,联通盐、生抽、老抽、麻油、十三香一切腌渍排骨,大概一个小时左右

步骤 4

大白菜切碎,注意不要像剁白菜陷那么碎,大概黄豆粒大小,放入盐腌制,可以逼出白菜中的水份

步骤 5

挤出白菜中的水份拌入排骨中,搅拌均匀

步骤 6

包包子,每个包子中放几块排骨,加一些白菜

步骤 7

蒸锅中烧开水,开始蒸包子,大概25分钟,蒸好之后不要马上掀开盖子,最好闷上十分钟左右

白菜排骨包子的小贴士

因为蒸馒头的时候没有面粉了,我用的全麦粉,口感不如普通面粉好,比较粗糙,样子也不好看,但是味道还是很不错,很香。

菜谱创建时间:2012-03-17 21:27:48
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