排骨炖玉米

作者： 下厨房用户_geqhb

一道很洋气的菜。玉米吸收排骨的味道，香而不腻。

用料

• 排骨
• 玉米
• 葱
• 姜
• 八角
• 花椒
• 香叶
• 桂皮
• 辣椒

排骨炖玉米的做法步骤

步骤 1

排骨入开水锅汆烫，出血沫后捞出泡冷水。

步骤 2

另准备一只炖锅，水开后放入焯好的排骨，葱、姜、八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒、料酒。

步骤 3

大火烧开后，转小火煮两小时至排骨熟烂。

步骤 4

炖排骨时准备一只玉米，切段。

步骤 5

排骨煮上两个小时后，加切好的玉米，盐，酱油，煮上一个小时左右。

步骤 6

大火收干汤汁，盛盘。

排骨炖玉米的小贴士

煮肉时的关键是要多放各种香料，超市里能买到的，都可以放进去。

菜谱创建时间：2012-03-17 16:53:30