酸菜黄辣丁

作者： 巧儿-CS

用料

• 花椒 20粒
• 料酒 2勺
• 泡椒 10颗
• 酸菜 半包
• 干辣椒 10颗
• 盐 5克
• 花生碎 1把
• 白芝麻 2勺
• 大葱 1根
• 小葱 3根
• 青辣椒 5根
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 生姜 2片
• 大蒜 1颗

酸菜黄辣丁的做法步骤

步骤 1

新鲜黄辣丁4条，为除去腥味，用料酒2勺腌制10分钟

步骤 2

将花生切碎，备用

步骤 3

生姜，大蒜，大葱，泡椒，切碎加花椒，八角，香叶，放入油锅中翻炒，加盐和糖，再加入酸菜炒香

步骤 4

加水，熬汤，把黄辣丁放入锅内，大火煮5分钟，可添加火腿肠和豆腐，热水烫好后放入盆内，再把做好的鱼汤倒入盆内

步骤 5

锅内放油和猪油，干辣椒，青椒碎放入，炒香后淋到黄辣丁上，再加入花生碎，芝麻和葱花，就可以出锅了，鲜香美味

步骤 6

出锅了

菜谱创建时间：2017-08-12 18:25:24