蒸馒头

作者： CutiePie

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4g
• 温水 克
• 盐 克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

发酵粉 两平勺面粉（吃饭勺），水（不凉水，面粉体积的两倍），酵母粉一平勺（4g，盐勺），搅拌成糊糊 静置15分钟 和面： 三量杯面，先把糊糊倒进去，一量杯水（倒入盛过糊糊的小杯子中），和面 发面：等大约两个小时，等面团发到面粉两倍大

步骤 2

锅里放两碗水 加篦子，篦子上铺满蔬菜叶 揉馒头 放面粉在案板上 圆馒头：剂子按扁，往中心揉20下 方面头，直接搓成条，拿刀切 画卷，把面擀成大饼，涂油，加0.7勺盐，卷起来，切成六等份，用手挤扁，窄边对折，往后弯 放入锅内 静置15分钟

步骤 3

开大火，8分钟 改为中火，15分钟 出锅

菜谱创建时间：2017-08-12 08:39:38