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四川棒棒鸡-名菜简单做的做法

四川棒棒鸡-名菜简单做

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作者: 圆猪猪
圆猪猪
制作简易度:★★ 制作时间:20分钟

用料

四川棒棒鸡-名菜简单做的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内注入清水,放入姜片,香葱段,花椒,盐,大火煮开。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡腿,转小火慢慢煮制20分钟至熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡腿,冲洗干净,用冷水或冰水浸泡十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手分离骨,肉,将鸡肉撕成长条状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在碗内放入调料A,用筷子混合均匀备用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生放入微波炉中高火叮1分钟,放凉去皮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用胶袋装好,用擀面棍敲碎。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将图6中的调料淋在鸡丝上,洒上炒熟白芝麻,花生碎,及香菜碎即可。

四川棒棒鸡-名菜简单做的小贴士

制作心得: 1.正宗的棒棒鸡是用整只嫩鸡来煮制的,但是拆骨的时侯比较麻烦,我们家庭制作用鸡腿就省事多了。 2.没有微波炉叮花生的,可以直接放铁锅里干炒。 作者简介:圆猪猪,国家高级西点师,英国PME认证蛋糕师,圆猪猪烘焙课堂创办人,SOHU美食博主,擅长家常菜及烘焙甜品,美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号:圆猪猪小厨房(微信号z08880)

菜谱创建时间:2017-08-11 19:51:17
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