超嫩杯子蛋糕

作者： _喵七七

自己随便放的量，出乎意外的特别软嫩湿润，一点都不干诶好开心

用料

• 鸡蛋 3个
• 无味植物油 20克
• 糖 30克
• 牛奶 50ml
• 低筋粉 50g
• 柠檬汁或者白醋 几滴
• 香草精 几滴

超嫩杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清放在无油无水盆中

步骤 2

蛋黄加植物油，牛奶，香草精，搅拌均匀，筛入面粉

步骤 3

蛋白加柠檬汁或者白醋，糖分三次加入，打发直立小尖角

步骤 4

分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，我用的蛋抽搅拌的，没怎么消泡，不习惯的就刮刀翻拌，一样的

步骤 5

混合好的蛋黄糊加入蛋白中，蛋抽或者刮刀翻拌均匀

步骤 6

我用的普通型号的郁金香杯，七个，装得有点满哈哈～烤箱预热150度，150度烤20坟冢，中下层。没有中下层就中层，注意上色 出炉晾凉就可以了哈哈

菜谱创建时间：2017-08-11 12:57:31