红茶的最完美喝法

作者： 香水瓶Jane

去年在去斯里兰卡旅行之前读了大量关于红茶的书，并通过不断实验，最终总结出了红茶的最完美喝法。分享给大家！

用料

• 红茶 2茶匙
• 水 500ml
• 牛奶 适量
• 砂糖 适量
• 甜点 适量

红茶的最完美喝法的做法步骤

步骤 1

烧水到沸腾。冲茶最理想的是96度，冒泡泡的水。实际沸腾后按步骤操作的话温度会降一点儿就差不多刚好。

步骤 2

倒沸水入茶壶烫壶，再把壶内水倒掉。做红茶要用肚子圆圆的茶壶比较好，受热均匀。

步骤 3

加入2茶匙红茶叶。所谓的一匙给自己，一匙给茶壶。

步骤 4

将热水壶高举离茶壶20厘米左右，向下倒水，水的冲击力让茶叶在壶中翻滚，令“茶叶在壶中舞蹈”。

步骤 5

盖上壶盖，计时3分钟。

步骤 6

时间到，双手持壶晃动，上下五次，水平五次，让壶内更充分混合。

步骤 7

用滤茶器将茶水分到红茶杯中，最美好的是“珍贵的最后一滴”。如果分完茶壶里仍有剩，最好事先准备一个保温杯，倒入保存。总之不要让茶叶一直泡着，就没法喝了。

步骤 8

可以品茶啦！原味红茶适合搭配甜品，比如蛋糕啊泡芙啊司康啊什么的。 根据自己口味可以适量加糖，加牛奶，牛奶最好提前热好，微波炉高火力1分钟即可。这样就是奶茶了。 还可以放一片柠檬进去做柠檬红茶。总之自由发挥吧！

红茶的最完美喝法的小贴士

我这个方子是针对我的小茶壶反复实验总结的完美比例，我的小壶大约380ml容量。如果你的茶壶容量不同，请参照调整，多试几次就知道理想的比例了。

菜谱创建时间：2017-08-10 02:08:26