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咕咾肉的做法

咕咾肉

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作者: Yvonne靓靓
Yvonne靓靓
咕咾肉是一款酸酸甜甜的菜式,一般家庭也能轻易做出来,因为它所需要的材料其实也很简单,你们也一起尝试一下吧! 这个分量一家三口刚好,请原谅,因为咋们都是吃肉兽…

用料

咕咾肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉腌制至少2-3小时,肉能吸收味道,拿出来放玉米淀粉上粉,番茄酱汁预先调配好放一边使用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个小一点的锅进行油炸,一来可以减少用油量,二是比较好控制,油热后,少量放进去进行油炸,此时可以稍微调整一下为中大火,拿筷子稍微翻动一下,让肉能各自散开,大约看到肉炸到金黄色,就可以拿出来,再放其他肉循环做

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为家里有小孩的关系,我就不炸太厉害了,全部的肉炸好后,油再次升温,逐量把肉翻炸10-15秒,再拿出来放厨房纸巾处吸出多余的油,再进行下一步

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时拿另一个炒锅出来,下油,放蒜泥,青圆椒,红圆椒炒一下,大约炒至5分钟,再把炸好的五花肉下锅一起炒,最后放番茄汁搅拌均匀,倒玉米淀粉水勾芡即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一碟色香味俱全的咕咾肉就完成了,大家也尝试一下吧

咕咾肉的小贴士

1.番茄酱大家可以选择喜欢的品牌,没有限定哈 2.没有菠萝也没有关系的,青红黄圆椒也可以代替,味道也很爽口的 3.肉可以选择自己喜欢的,例如:里脊肉,五花肉等,不喜欢肥的可以选择其他,不过既然是吃咕咾肉,偶尔吃一顿肥一点的肉也可以接受啦 4.油温控制好,不要一直大火炸肉,会炸到表面太硬,里面不熟的,最好是大火热油后调中大火慢慢油炸,一次不要炸太多,太多油温也会下降很快

菜谱创建时间:2017-08-09 20:24:01
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