红烧龙虾

作者： 时遇电台

用料

• 龙虾适量 （主要看个人）
• 生姜适量 大蒜适量 青椒（可不放） 葱适量 十三香龙虾调料 胡椒粉 花椒粉（看个人爱好 家里如果没有其实也可不放）

红烧龙虾的做法步骤

步骤 1

因为是从外面买来的龙虾 第一步肯定是洗净 这个我也是从度娘上看来的： 1. 先是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；2. 剪掉触须和大钳后面的爪子； 3. 将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时； 4. 洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次 5.清洗，洗刷好的龙虾放进清水，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出再用流水冲洗干净。

步骤 2

放适量油 烧热 烧热后放入花椒爆香 爆香后取出花椒 之后放入姜 大蒜 爆香

步骤 3

放入洗好的龙虾 翻炒一段时间后倒入料酒 盐 味精 糖

步骤 4

倒入热水 以及十三香调料 大火烧开

步骤 5

放入大蒜 葱 青椒块（喜欢麻油的可以加上麻油）

菜谱创建时间：2017-08-09 18:59:27