无油豆沙

作者： SCORPIO_

此豆沙是不去豆皮的，因为我是拿来裹进面包里做馅，所以不需要太细腻，有小颗粒很好吃。如果想细细的就过筛一下，去豆皮。封面是我裹了绿豆沙做的面包。。

用料

• 糖 克60
• 水 克适量
• 红豆/绿豆 克120

无油豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆或绿豆洗净，浸泡一个多小时靠近两个小时。

步骤 2

浸泡好的红豆/绿豆放入电饭锅，加入水（水面比豆子高一个指头），炖煮至豆子软烂（如果水快收干了豆子还没有软就再加点热水，加水不要太多，情愿多次少量，也不要煮成绿豆汤啊。。我一般加到刚好没过豆子）完成的标准是豆子软烂，基本没有水或者残余少量。

步骤 3

将煮好的豆子和糖搅匀倒入面包机，倒入30ml水，启用果酱功能。一般120g豆子配五十多靠近六十克的糖，甜度刚好，大家可以根据个人口味调节。

无油豆沙的小贴士

1.放入面包机后，也要时不时的看一下，防止豆沙难以流动粘在桶壁上烘干。 2.这个是不加油的，因为我减肥。。如果加猪油的话就是日常版的豆沙，更细腻。 3.我没有去豆皮。。这个豆沙作为馅料是很好的，偶尔也可以吃到死里逃生的绿豆颗粒（不多，很少，非常少） 4.做豆沙可能不需要做果酱那么长的时间，我大概提前10分钟就拿出来了。 5.豆沙热的时候比冷的时候软、如果冷了嫌硬可以微波炉20s

菜谱创建时间：2017-08-09 18:17:39