香草风味华夫饼

作者： crystal飘零星

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点。 华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。 华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样。 今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊做点心就成功》，外表酥脆内心扎实，是我喜欢的口感。

用料

• 低筋面粉 106克
• 玉米淀粉 16克
• 鸡蛋 2个
• fluff香草风味棉花糖 40g
• 牛奶 70ml
• 色拉油 40g
• 盐 2g
• 无铝泡打粉 4g

香草风味华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗中

步骤 2

碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入牛奶搅匀

步骤 5

将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态

步骤 6

加入油

步骤 7

搅拌均匀后静置半小时

步骤 8

华夫饼机刷油预热

步骤 9

预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子

步骤 10

打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会

步骤 11

成品

步骤 12

成品

香草风味华夫饼的小贴士

1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的。 2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好。

菜谱创建时间：2017-08-09 14:19:50