有菌相伴

作者： 欠你一顿饭V

菌类植物是个庞大的家族，它无处不在，平菇，香菇，草菇，杏鲍菇等，含有较多的蛋白质和碳水化合物，营养价值十分丰富，多吃可增强人体免疫力，这道颇有诗意的有菌相伴还不赶紧学起来~

用料

• 白玉菇 适量
• 杏鲍菇 适量
• 牛肝菌 适量
• 大蒜 2头
• 小米椒 适量
• 秋北辣椒 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量

有菌相伴的做法步骤

步骤 1

将白玉菇、杏鲍菇切好，放入冷水中烧开，捞出控水；

步骤 2

植物油烧至6成热，放入汆好水的白玉菇、杏鲍菇炸至微黄，放入牛肝菌，炸至金黄；

步骤 3

白玉菇、杏鲍菇、牛肝菌全部捞出控油；

步骤 4

锅底留油，将蒜末、小米椒、秋北辣椒放入煸香；

步骤 5

放入炸好的白玉菇、杏鲍菇和牛肝菌翻炒；

步骤 6

放入盐、鸡精、酱油等调料，中火快速翻炒30秒；

步骤 7

起锅，摆盘。

有菌相伴的小贴士

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菜谱创建时间：2017-08-09 12:41:47