台湾菠萝苦瓜鸡汤

作者： 柳丁生活家

这味鸡汤，据说是我们贝小姐在台湾最难忘的回忆。在阳明山上的小店里，吹着宝岛夏天傍晚温柔的风，喝下一大碗鸡汤，没有油腻感，也没有太强的滋补感，就是清凉和满满的水果甜香！ 菠萝苦瓜鸡汤是台湾人的发明。盛夏喝鸡汤，实在不太清爽，但总有嘴馋的时候。于是有人发明了这道汤，中和了苦瓜和菠萝的清爽自然，让我们夏天也可以自在地喝鸡汤。 据说夏天喝菠萝苦瓜汤，还有清凉降火的药膳作用。这个夏天，学起来~

用料

• 食材用料如下图

台湾菠萝苦瓜鸡汤的做法步骤

步骤 1

苦瓜半条 小鱼干 10g 土鸡 一只 凤梨酱 2大匙

步骤 2

小鱼干洗净，泡水软化沥干。

步骤 3

苦瓜去内膜、去籽切块备用。

步骤 4

土鸡洗净，切大块，放入电饭锅。

步骤 5

在电饭锅里放入小鱼干、苦瓜、凤梨酱及1000ml水，按下煲汤键即可。

步骤 6

出锅前加盐搅拌均匀，装碗即可。

步骤 7

菠萝苦瓜鸡汤，完成！

台湾菠萝苦瓜鸡汤的小贴士

TIPS 1.煲鸡汤最好选用母鸡。 2.苦瓜一定要记得去内膜哦，不然会很苦哒。

菜谱创建时间：2017-08-09 10:02:02