麻酱凉面

作者： yanyanfoodtube

麻酱凉面是我童年记忆中的美食，每到夏天的时候外婆最常做的就是凉面，虽然做法简单，但是味道很棒。

用料

• 面条 300-400g
• 蒜泥 适量
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜咸菜 适量
• 香椿芽咸菜 适量
• #麻酱汁
• 芝麻酱 2汤勺tbsp
• 花生酱 1汤勺tbsp
• 醋 3汤勺tbsp
• 盐 1/2茶勺tsp
• 老抽酱油 1茶勺tsp
• 水 2汤勺tbsp

麻酱凉面的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将麻酱汁的所有食材倒入碗中搅拌均匀。

步骤 3

准备一锅开水，倒入面条煮至8-9成熟。

步骤 4

将煮好的面条过凉水并控干。

步骤 5

将黄瓜切丝。

步骤 6

香椿芽咸菜切末。

步骤 7

胡萝卜咸菜切末。

步骤 8

放入盘中备用。

步骤 9

大蒜捣成蒜泥备用。

步骤 10

将面条放入碗中。

步骤 11

在面条上码入黄瓜丝，咸菜末。

步骤 12

在面条上放入蒜泥。

步骤 13

再浇上麻酱汁，完成。

麻酱凉面的小贴士

麻酱汁中的水量可以按照自己喜好的稀稠程度来调整。

菜谱创建时间：2017-08-08 12:24:28