淡奶油面包卷

作者： 诗霏麻麻

这款面包口感非常细腻松软，奶香浓郁，因为添加了大量淡奶油，所以不用再放黄油！

用料

• 高筋面粉 320克
• 淡奶油 175克
• 全蛋液 45克
• 水 35克
• 细砂糖 60克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 蛋液刷面 适量
• 芝麻装饰 少许

淡奶油面包卷的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，称好备用

步骤 2

除盐外，所有材料揉到扩展，加入盐揉到完全阶段（可拉出薄膜）滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大

步骤 3

取出发酵好的面团排气

步骤 4

均分成9等份滚圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

步骤 5

取一份面团压一下，擀成椭圆形，放上适量馅料（不放也可以）卷起来

步骤 6

全部做好后，进行二次发酵至两倍大

步骤 7

预热烤箱，刷上蛋液撒上芝麻，放中下层180度20-30分钟即可

步骤 8

成

步骤 9

品

步骤 10

图

淡奶油面包卷的小贴士

各家烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考

菜谱创建时间：2017-08-07 19:55:32