韭菜猪肉馄饨（当饺子蘸着吃味道更加）

作者： 阿蒙的猪猪厨房

一直想知道馄饨馅的配方，今天终于到手了！

用料

• 韭菜 500克
• 猪肉沫 250克
• 鸡蛋 3个
• 黄酒 2锅铲
• 生抽 1锅铲
• 盐 ≈8g/1.5茶匙
• 白糖 5g/1茶匙
• 味精 5g/1茶匙
• 馄饨皮 500克（一共46张，我家饺子用的其实都是馄饨皮）

韭菜猪肉馄饨（当饺子蘸着吃味道更加）的做法步骤

步骤 1

1.热锅下油煎鸡蛋，因为买的是瘦肉所以油要多一点，煎至两面微黄，两锅铲黄酒，一锅铲生抽（鸡蛋下锅前搅拌要放2.5g盐）

步骤 2

2.鸡蛋煎好后直接在锅里弄碎等锅凉透了把肉末放入锅中，

步骤 3

3.韭菜剁成末，放入凉锅中一起搅拌均匀，放入5g盐，5g糖，5g鸡精

韭菜猪肉馄饨（当饺子蘸着吃味道更加）的小贴士

如果想吃不带汤的可以蘸酱油醋 大蒜4瓣，白糖2g，味精2g，生抽15ml/1汤匙，醋30ml/2汤匙

菜谱创建时间：2017-08-07 12:29:33