红豆沙馅的绿豆糕（自用记录菜谱）

作者： 苏大包

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 40克
• 黄油 40克
• 细砂糖 70克
• 麦芽糖 50克
• 豆沙馅 （超市买，牌子是惠如楼红豆沙）
• 50克的月饼模具

红豆沙馅的绿豆糕（自用记录菜谱）的做法步骤

步骤 1

绿豆加入水浸泡一晚，（我泡了12个小时）要常换水哦

步骤 2

绿豆再次洗净，直至水不混浊。

步骤 3

蒸锅中铺上纱布后倒入绿豆

步骤 4

大锅中加水烧开后，开始蒸。70到80分钟吧

步骤 5

把蒸好的绿豆稍微放凉，分量加入搅拌机，打成“粉”

步骤 6

打成这样的“粉”😅

步骤 7

不粘锅烧热加入黄油和玉米油，调至小火！小火！倒入绿豆粉充分的炒呀炒呀……

步骤 8

炒到自己觉得有点点干的时候加入麦芽糖和细砂糖，不停翻炒至一个团，感觉能黏合

步骤 9

然后倒入干净的盆中，放凉。

步骤 10

然后绿豆团分成35克一个，豆沙15克一个，包好放进模具中，压成即可。

步骤 11

完成。

菜谱创建时间：2017-08-06 17:50:08