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五彩素菜卷的做法
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五彩素菜卷

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作者: 斯佳丽
斯佳丽

五彩素菜卷的用料

五彩素菜卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下

步骤 2

将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉

步骤 3

将千张皮平摊在案板上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜

步骤 5

将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端

步骤 6

从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起

步骤 7

打个鸡蛋,加点盐和生粉调个鸡蛋糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口

步骤 9

将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下

步骤 10

将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五,六成的油锅中

步骤 11

中间注意翻动,炸至金黄色,就可以起锅了

步骤 12

捞出来放在厨房纸巾上吸下油,就可以切开摆盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还在盘中央加入点韩国辣酱,可以沾着吃

五彩素菜卷的小贴士

1)内馅的胡萝卜丝和芹菜丝都要焯水过凉,保证爽脆的感觉;当然你也可以换做其他你喜欢的材料; 2)注意裹鸡蛋液,我就没裹上去,以后还是先拍点粉,再裹蛋液会好一些 3)炸的时候要注意油温,火不要太大; 4)喜欢重一点口味的朋友可以在中间摆上辣椒油,花椒盐,也可以是番茄酱,自己喜欢就好。

菜谱创建时间:2011-10-18 20:43:07
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