糯米碗糕

作者： 綮舞寒淩

用料

• 糯米粉 87克
• 黑小麦粉（中筋面粉） 139克
• 低筋面粉 74克
• 牛奶（水） 250克
• 奶粉（可不用） 15克
• 糖 30克
• 红枣 6颗
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 温开水 50克

糯米碗糕的做法步骤

步骤 1

用温水把酵母化开，静置5分钟。

步骤 2

把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。

步骤 3

在硅胶模具上刷油，导入拌好的糊（六分满）。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核，切两半，放中间装饰。冷水上锅，大火蒸至有烟冒出，转小火，蒸20分钟左右，出锅即可。

菜谱创建时间：2017-08-05 22:34:40