水晶虾饺&香浓奶黄包（厨studio视频直播课作业反馈）

作者： E路拾缘

此食谱为厨studio【水晶虾饺&香浓奶黄包】视频直播课程课后作业反馈专区。 【授课讲师】 E路拾缘，科班出身的专业厨师，高级面点师、烹调师。目前是国际级餐饮集团的“研发主厨”。 【授课时间】 2017年8月27日（星期日）下午16:00开讲，下厨房APP视频直播（无地域限制）。 【课程内容】 饮茶时，少不了来上一笼水晶虾饺。作为“四大天王”之首的虾饺，皮白如雪薄如纸半透明，鲜甜的虾仁和清脆的马蹄若隐若现，咬一口滑润弹牙，适中的调味鲜而不腻。香浓奶黄包——传统的广式甜点，浓郁的奶香、蛋黄香加上宣软的外皮，是小朋友的最爱！快来和有着20多年点心制作经验的“E路拾缘老师”学做正宗的广式点心吧！ 【你将会学到】 • 如何做出滑润弹牙的虾饺馅料 • 水晶虾饺饺皮的标准做法 • 弯梳虾饺的包制手法 • 香浓奶黄馅料的秘方及制作方法 • 如何用一次性发酵成型法，做出白皙宣软的面皮 【报名方式】 https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000196/ 下厨房APP首页“厨studio”板块也可以查看。

用料

• 虾仁 适量
• 澄粉 适量
• 面粉 适量
• 奶黄馅 一份

水晶虾饺&香浓奶黄包（厨studio视频直播课作业反馈）的做法步骤

步骤 1

粤点“四大天王”之首~水晶虾饺

步骤 2

香浓奶黄包~香、甜、顺、滑，深受小朋友的喜爱~

水晶虾饺&香浓奶黄包（厨studio视频直播课作业反馈）的小贴士

【授课方式】:下厨房APP视频直播 【授课时长】:约1.5小时 请下单后注意查收APP内信箱，我们会发送课程指引给您~ ★ 无限次回看视频 ★ 本课程专属微信群 ★ 课后作品分享

菜谱创建时间：2017-08-05 09:20:00