酱爆螺丝

作者： 芋头仔

用料

• 主料:螺丝
• 香料：葱 姜 蒜 辣椒 八角
• 调料：盐 料酒 美味鲜 白糖 鸡精 郫县豆瓣酱

酱爆螺丝的做法步骤

步骤 1

步骤一、螺丝加入料酒浸泡，或者加盐吐出沙子，再搓洗干净，沥干。

步骤 2

步骤二、姜蒜切片 葱和辣椒切末。

步骤 3

步骤三、下油锅，倒入姜片、蒜片、八角、辣椒（干辣椒的话提前用水浸泡防止炸胡了）爆香，一勺郫县豆瓣酱。

步骤 4

步骤四、倒入沥干的螺丝，翻炒片刻，同时加入料酒和美味鲜，加多点盐和少许白糖。

步骤 5

步骤五、倒入半小碗水，加上锅盖焖煮3分钟左右。步骤五、出锅前撒上葱花，放点鸡精。。。

步骤 6

步骤六、装盘。。。（配料的话，其实加紫苏 咸菜 洋葱都是不错的选择）

菜谱创建时间：2017-08-04 12:53:38