【曼食慢语】咸猪肉

作者： 瓶邪

用料

• 五花肉 500克
• 海盐 15克
• 香叶 一两片
• 桂皮 一片
• 花椒 一小勺
• 八角 一个
• 五香粉 一大勺

【曼食慢语】咸猪肉的做法步骤

步骤 1

把大块五花肉切成四公分条状。在小锅里略炒海盐到微微发黄，掰碎香叶桂皮八角花椒略微翻炒，倒入五香粉。

步骤 2

倒入糖拌匀。把拌好的调料均匀抹在五花肉上，盖上保鲜膜放入冰箱储存一到两天。

步骤 3

取出猪肉，冲洗干净，大概20分钟蒸熟。可以直接吃也可以用小火把四面煎到焦黄，晾凉，用厨房纸吸油，切片食用。

菜谱创建时间：2017-08-04 09:38:35