香菇油菜包

作者： 风静闲阶

素包也可以有滋有味，不信你动手试试。

用料

• 油菜 200克
• 香菇 4朵
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 葱油 2勺
• 普通粉 500克
• 酵母 4克
• 白糖 10克
• 水 260毫升

香菇油菜包的做法步骤

步骤 1

酵母用水（冬天用温水）调匀静置5分钟。

步骤 2

糖和面粉拌匀后倒进酵母水

步骤 3

揉成三光（面光盆光手光）

步骤 4

面团发起到两倍半大，揉匀排气后切成均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的片子。

步骤 5

油菜用开水烫一下，放凉水里降温，捞出来挤干水分切丁，香菇切丁，加葱油、蚝油、香油（麻油）生抽、盐搅拌均匀，包进皮子里。

步骤 6

褶子捏紧，蒸出来不会散口。

步骤 7

素馅包子也美味，据说还减肥✌

香菇油菜包的小贴士

水量多少按500克粉:260毫升水增减，因为面粉的含水量不一样。把面和成耳垂那么软的面团蒸包子是最佳状态。

菜谱创建时间：2017-08-02 18:39:24