牛排配奶油蘑菇酱

作者： 甩头剁肉旺仔君

用料

• 牛排 块
• 蘑菇 个
• 橄榄油 勺
• 黄油 克
• 盐 克
• 黑胡椒 勺
• 大蒜 瓣
• 小红葱头
• 红椒

牛排配奶油蘑菇酱的做法步骤

步骤 1

先煎牛排，这次是薄切牛排，所以只煎两面。大火不放油，等冒白烟，两面各煎1分钟，出盘放置6分钟，然后下大块黄油,中小火炒小红葱头切碎和大蒜片，两面各煎40秒，这是medium rare

步骤 2

牛排拿出，蘑菇洗净撕小朵，热锅冷橄榄油放入小红葱头和辣椒，把蘑菇放入，炒两分钟放入奶油，收汁时放入盐

步骤 3

把奶油蘑菇淋在牛排上，撒上黑胡椒和欧芹，大功告成！

菜谱创建时间：2017-08-02 17:39:06