蛋黄溶豆

作者： 紫色星辰

溶豆貌似是每个宝宝最爱的零食 ，祺祺公主也不例外，周末时光，整起来👐🏻

用料

• 蛋黄 4个
• 奶粉 24克
• 柠檬汁（没有可以不放） 6滴
• 糖粉（可不放） 5g

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

分离出蛋黄。

步骤 2

蛋黄和糖粉、柠檬汁放不锈钢盆打发至浓稠发白，画8字不轻易消失。

步骤 3

奶粉过筛加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

步骤 4

一次性裱花袋装入蛋黄糊，剪个小洞。

步骤 5

烤箱100度预热。

步骤 6

铺好油纸，开挤。

步骤 7

入烤箱100度20分钟，15分钟以后开始观察，自己根据各家烤箱脾气适当调整时间。能轻松从油纸上取下来就是烤好了。

步骤 8

晾两分钟凉透立马装密封罐保存。

蛋黄溶豆的小贴士

蛋黄不如蛋白容易打发，要有耐心。 奶粉过筛避免奶粉有结块影响和蛋黄糊混合效果。 裱花袋一定剪的洞要小。 晾凉以后及时装密封罐，避免回潮。

菜谱创建时间：2017-07-31 22:08:35