电压力锅版盐焗鸡

作者： 臭臭小肥

知乎上看来的方子，略作改动自己试了下，很好吃！电压力锅是好帮手！

用料

• 料酒 2勺
• 盐 3勺（也可以酌量减少）
• 姜 一块
• 整鸡 1只
• 花椒 1勺
• 生抽 1-2勺

电压力锅版盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡切去头、颈、屁股，里里外外洗干净，用厨房纸擦干

步骤 2

料酒和生抽倒一起做成腌汁，戴好料理手套把鸡里里外外用这个腌汁擦一遍，最好多按摩按摩，然后放一旁待用

步骤 3

花椒和盐混合，倒进锅（不放油），用最小的火炒，炒到花椒香味出来，盐略微变黄，盛出，稍微冷却下

步骤 4

放鸡的碗里应该会多出一些腌汁，倒掉，用花椒盐再把鸡里里外外擦一遍，擦均匀，再按摩按摩。然后盖好保鲜膜，放冰箱腌制，两个小时足够了

步骤 5

生姜切片，垫在锅底，把腌好的鸡拿出来放上去。盖上锅盖定好时，25分钟，接下来只等大功告成啦！

电压力锅版盐焗鸡的小贴士

最后盖锅盖通电前，我往锅里加了一小杯水，做好后就是一锅底的浓鸡汤！拌面拌饭你值得拥有！

菜谱创建时间：2017-07-31 20:07:41