培根披萨料理面包

作者： 爱闲逛的琳子

这玩意儿其实是平时做披萨和做料理面包偷懒的产物。但是简单美味。

用料

• 饼底 1个量
• 高筋面粉 100克
• 温水 50克
• 酵母 1克
• 橄榄油、黄油、色拉油 5克
• 食材
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 培根 适量

培根披萨料理面包的做法步骤

步骤 1

饼底材料混合揉到三光，盖保鲜膜30度左右室温一小时发酵到1.5倍至两倍大。冬天发酵放入烤箱使用发酵功能一小时。

步骤 2

擀成饼底，醒发20分钟，然后涂上沙拉酱、马苏里拉奶酪、培根、番茄酱。烤箱175度20分钟。重点是马苏里拉奶酪要稍微有点焦，培根要酥脆才好吃。

培根披萨料理面包的小贴士

饼底可以采用常见披萨饼底和料理面包的做法都是可以的，唯一的区别就是饼底的硬度。披萨做法是加橄榄油，面包是黄油，一般采用后油法，就是揉到三光后在加入黄油，不过这个方子随便，如果按料理面包的做法需要二次发酵，也就是擀成面饼以后放入烤箱，下面放盆温水，再次发酵一个小时，最后成品会更好松软好吃，但是我懒。除了发酵和烘焙的时间，其他时间不超过20分钟，非常的简单。

菜谱创建时间：2017-07-31 19:02:21